- campur air dan tepung terigu sampai pas (nggak kentel banget g encer banget), lalu saring
- kocok telur untuk adonan, lalu campurkan ke dalam addonan tepung, tambahkan minyak makan secukupnya (agar saat mebuat kulit teplon tidak perlu diberi minyak lagi) buat kulit menggunakan teplon
- sisihkan kulitrebus ayam sampai matang tapi tdak keras, tunggu sampai agak dingin, lalu iris tipis tipis
- haluskan bawang merah putih kemiri merica (kalo pake merica bubuk g perlu dihaluskan)tumis bumbu halus, campurkan ayam, beri garam gula merica sesuai selera, sisihkan
- bungkus ayam dengan kulit sampai habisgoreng dengan api sedang hingga kecoklatan
- sajikan hangat bersama lombok rawit atau saus sambal
Bahan-bahan
| 500 gr | tepung terigu protein sedang |
| 3 butir | telur untuk adonan |
| 2 butir | telur untuk lapisan sebelum menggoreng |
| 1 ekor | ayam, pilih bagian yang berdaging banyak saja |
| secukupnya | garam |
| secukupnya | merica |
| 7 siung | bawang merah |
| 7 siung | bawang putih |
| 5 buah | kemiri |
| air untuk adonan | |
| minyak goreng |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar