Bandeng Tusuk Bumbu Bali

Bahan Yang Dibutuhkan

• 2 ekor ikan bandeng seberat 4 ons, siangi, lalu potong menjadi 6 bagian
• 2 tusuk sate
• 1 gelas air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu

• 6 buah cabai merah, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 ruas jari jahe, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Pembuatan

• Goreng ikan hingga kecokelatan, lalu sisihkan.
• Tumis bumbu halus hingga kering, lalu tambahkan gula dan garam.
• Tuangkan air dan masukkan ikan bandeng lalu masak hingga air mengental.
• Tusuk bandeng 2/3 bagian.
• Letakkan di atas piring saji, lalu siram dengan sisa bumbu.
• Siap disajikan.