Bahan Yang Dibutuhkan
- 2 kg ikan bandeng segar (2 ekor)
- 5 helai daun salam
- 100 cc kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu Dihaluskan
- 15 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2 jari kunyit, iris tipis
- 3 mata asam
Cara Pembuatan
- Siangi bandeng dan cuci bersih, potong bandeng masing-masing menjadi 4 bagian. Bersihkan bumbu yang sudah disembam dan potong kasar.
- Ungkep bandeng, bumbu sembam, daun salam, kecap, dan garam sampai ikan kaku dan berwarna kuning.
- Pindahkan adonan ke dalam panci tekan. Tambahkan 4 gelas air ke dalam panci tekan.
- Masak selama ± 45 menit (setelah berbunyi) sampai bandeng matang dan empuk. Sajikan panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar