- Masukkan buntut dalam panci hingga terendam air,jerangkan d atas api sampai mendidih dan buih terapung diatas.angkat dan buang airnya (kalo ga dibuang banyak kotoran dan menyebabkan kaldu bau tak sedap
- Tumis bumbu halus dgn margarine,masukkan bubuk pala,jahe,daun bawang hingga harum selanjutnya masukan buntut n beri air.rebus dlm panci tertutup dgn api kecil Rebus wortel n kentang di panci terpisah hingga matang,tiriskan
- Setelah buntut lunak,ambil buntutnya lalu saring kaldunya.kemudian masukan kembali buntut k kaldu yg sudah disaring.didihkan kembali dlm api kecil
- Letakkan wortel n kentang kdlm mangkok kemudian tuangkan kaldu n buntut beri taburan n pelengkapnya
Bahan-bahan
| 1 kg | buntut sapi |
| 2 cm | jahe(memarkan) |
| 1 btg | daun bawang |
| 1 sdm | margarine |
| 200 gr | wortel ptg dadu |
| 250 gr | kentang ptg dadu |
| Secukupnya | pala bubuk |
| Secukupnya | air untuk merebus |
| 💕Bumbu halus: | |
| 6 bh | bawang merah |
| 3 bh | bawang putih |
| 1 sdt | merica bulat |
| Untuk taburan: | |
| Bawang grg,daun bawang,seledri cincang,emping goreng | |
| Biar +seger beri potongan tomat untuk pelengkap |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar