COMBRO PEDAS das dass

Bahan-bahan

	Bahan Bahan Kulit :
1 Kilogram	Singkong
2 Sdm	Tepung Sagu
2 Batang	Daun Bawang Iris
150 Gram	Kelapa Parut
Secukupnya	Garam
Secukupnya	Gula Pasir
	Bahan Bahan Isian :
250 Gram	Oncom
1 Batang	Daun Bawang Iris Halus
	Daun Kemangi Secukupnya (Optional)
3 Butir	Bawang Merah Dihaluskan
2 Butir	Bawang Putih Dihaluskan
6 Buah	Cabe Rawit Merah (Sesuaikan dengan selera) Dihaluskan
Secukupnya	Garam
Secukupnya	Gula Pasir
Secukupnya	Merica Bubuk

Langkah Kupas singkong lalu cuci bersih kemudian diparut, untuk mengurangi kadar airnya siapkan selembar kain untuk memeras singkong, sisihkan. Tambahkan dengan tepung sagu, aduk rata sebentar, beri irisan daun bawang, sisakan untuk tumisan oncom, garam dan gula pasirnya, lakukan tes icip icip ya supaya rasa yang diinginkan dapat, uleni hingga rata, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit merahnya, sisihkan. Potong kecil kecil oncom, lalu tumbuk hingga halus, sisihkan. Panaskan sedikit minyak tumis harum bumbu yang dihaluskan, lalu masukan oncom dan sisa daun bawangnya dan kemangi, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula pasirnya, tes icip icip lagi yaaa, matangkan sampai oncom agak kering, matikan api lalu dinginkan, siap dijadikan bahan isian combro... ^^ Supaya rata besarannya tadi saya timbang masing masing sekitar 35 gram, isiannya secukupnya saja, cara membuatnya pipihkan adonan combro beri isian lalu bulatkan menjadi lonjong, lakukan hingga adonan habis. Panaskan minyak yang banyak, dengan api sedang, goreng combro hingga kuning kecoklatan, tiriskan dengan tissue makan ya supaya minyak berkurang... Rasanya... Pedesss.. Yuk Coba... ^^

MOCHI

Camilan yg paling cepat habis kalau sudah tersaji di meja. Manis kenyalnya membuat kebanyakan orang menyukainya

Bahan-bahan

220 gram	tepung ketan putih
110 gram	gula pasir
200 ml	susu cair
2 sdm	margarin (dicairkan)
100 gram	kacang tanah (sangrai)
2 sdm	gula pasir
2 sdm	air panas
1/2 cup	tepung ketan (sangrai) - untuk taburan

 Langkah

1.  Bahan isian : blender kacang tanah sangrai & 2 sdm gula pasir tapi jangan terlalu halus. Setelah itu beri air 2 sdm dan aduk rata. Sisihkan
2. Bahan kulit : campur semua bahan yg tersisa (selain bahan isian & taburan), aduk rata. Tuang ke wadah yg telah dioles sedikit minyak, lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Jangan lupa panaskan dulu panci pengukus sebelumnya ya
3. Setelah matang, dalam keadaan hangat pipihkan menggunakan rolling pin diatas meja yg rata dengan ketebalan sekitar 1 cm. Agar tidak lengket taburi dengan tepung sangrai yg untuk taburan. Potong-potong kotak kecil. Ambil sebagian adonan matang, isi dengan bahan isian lalu bulatkan. Lakukan berulang sampai habis. Mochi siap disajikan.