Nasi Goreng Ayam

 

Bahan dan bumbu:

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam bagian atas, rebus, goreng, suwir-suwir
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan garam
• 6 batang caisim, potong panjang 3 cm
• 3 lembar kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, potong 1/2 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih, goreng
• 4 butir bawang merah, goreng
• 2 butir kemiri, goreng
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh ebi goreng

Bahan Pelengkap:

• 1 buah mentimun, potong
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 batang daun seledri, iris halus3 buah telur ceplok, siap santap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, caisim, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap dan taburan bawang merah goreng.
5. Untuk 3 porsi