Langkah
Kupas singkong lalu cuci
bersih kemudian diparut, untuk mengurangi kadar airnya siapkan selembar
kain untuk memeras singkong, sisihkan.
Tambahkan dengan tepung
sagu, aduk rata sebentar, beri irisan daun bawang, sisakan untuk tumisan
oncom, garam dan gula pasirnya, lakukan tes icip icip ya supaya rasa
yang diinginkan dapat, uleni hingga rata, sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit merahnya, sisihkan.
Potong kecil kecil oncom, lalu tumbuk hingga halus, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak
tumis harum bumbu yang dihaluskan, lalu masukan oncom dan sisa daun
bawangnya dan kemangi, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan gula
pasirnya, tes icip icip lagi yaaa, matangkan sampai oncom agak kering,
matikan api lalu dinginkan, siap dijadikan bahan isian combro... ^^
Supaya rata besarannya
tadi saya timbang masing masing sekitar 35 gram, isiannya secukupnya
saja, cara membuatnya pipihkan adonan combro beri isian lalu bulatkan
menjadi lonjong, lakukan hingga adonan habis.
Panaskan minyak yang
banyak, dengan api sedang, goreng combro hingga kuning kecoklatan,
tiriskan dengan tissue makan ya supaya minyak berkurang... Rasanya...
Pedesss.. Yuk Coba... ^^
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar